Table Vaccin

Kaart

Bites

Cecina

Cecina = fijngesneden runds

€ 15

Gebakken artisjok

espuma Parmezan

€ 12

Garnaalkroketjes

4 stuks

€ 10.00

Blini’s Caviar

“Imperiale Heritage Caviar 10gr” sjalot - bieslook - zure room

€ 30.00

Tartaar rund

Op brioche

€ 15.00

Brioche gerookte Ansjovis

brasada tomaat

€ 15.00

Sashimi tonijn

venkel en Ponzu-dressing

€ 12.00

Oesters “Irish Mor”

Lente ui, Ponzu. 2 stuks

€ 12.00

Nobashi garnaal

gefrituurd, Salsa Verde 4 stuks

€ 16.00

Gelakt buikspek

gepofte quinoa, verse kruiden , 2 stuks

€ 10.00

Brioche gemarineerd rund

Parmezan en truffel

€ 14.00

“Juvilez ham"

30m gerijpt

€ 15.00

Voorgerechten

Sashimi van zalm,

gemarineerde venkel, avocado en Ponzu-dressing

€ 26.00

Oesters

"Irish Mor” natuur 6 stuks

€ 36.00

Vitello Tonnato

van Ternera-kalf, kappers, zoete ui, gekonfijte tomaat

€ 27.00

Tartaar runds

rode biet, radijs, crème bieslook en soyadressing

€ 27.00

Gamberro Rosso

Carpaccio, avocado en watermeloen

€ 31.00

Gebakken langoustine,

aubergine, tomaat, paksoi en espuma aroma kreeft

€ 35.00

Buikspek gelakt, Tijgergamba,

crème van gebakken bloemkool, Thaise salade, rasp van amandel

€ 33.00

Gebakken ganzenlever,

brioche, perzik, dressing met vanille

€ 35.00

Pomme Moscovite “ Imperiale Heritage Caviar” 10gr Caviar

30gr “ Imperiale Heritage Caviar” € 90,00

€ 40.00

Structuren van tomaat,

gemarineerde perzik, Burrata, basilicum, olijfolie, Passum-vinaigrette

€ 25.00

Hoofdgerechten

Pladijsfilet

spitskool en een beurre blanc-saus met karnemelk, zachte aardappel

€ 38.00

Verse Pasta,

Girollen, paksoi, Manchego en amandel

€ 35.00

Cote à L’os

rund Selection “Carnivale”, Béarnaise, verse friet, sla ( per 2 personen)

€ 46.00

Filet pur

tomaten salade, Pepersaus, verse friet

€ 43.00

Kalfs

met groene asperges, aubergine, compote ui en Girollen, vleesjus met rozemarijn

€ 39.00

Zeebaarsfilet,

bloemkool, Girollen en jus Langoustine, zachte aardappel

€ 45.00

Tarbot “Meuniere”

salade vert, frietjes en verse Tartare saus

€ 42.00

Pasta Kreeftenstaart,

paksoi, jus curry-kokosmelk, kreeft, citroengras

€ 47.00

Steak Tartaar

"au Couteau"Rasp Belperknol - verse friet - sla

€ 36.00

Dessert

Irish Coffée

Irish - Italian - Caribbean Coffee

€ 16.00

Kaas

Keuze van de Chariot prijs per stuk

€ 5.00

Café Glacé

€ 16.00

Dame Blanche

Vers gedraaid vanilleroomijs met warme chocoladesaus

€ 18

Tarte Tatin

Vers vanilleroomijs - karamel - zeezout - gecarameliseerde amandel

€ 18

Tartelette van citroencrème,

rode vruchten en vers vanilleroomijs

€ 18.00

  • {{ product.amount }} x {{ product.description }}

Naam: {{ name }}
Adres: {{ street }} {{ city }}
Telefoonnummer: {{ phone }}
E-mailadres: {{ email }}
Opmerkingen: {{ remarks }}
Tijdstip: {{ delivery_time }}

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x