Kaart
Bites
Cecina
Cecina = fijngesneden runds
€ 15
Brioche krab
Kaffirlimoencrème/ groene appel
€ 14
Blini’s Caviar
“Imperiale Heritage Caviar 10gr” sjalot - bieslook - zure room
€ 30.00
Oesters warm
espuma langoustine 2 stuks
€ 12.00
Oesters “Irish Mor”
Lente ui, Ponzu. 2 stuks
€ 12.00
Mosseltjes
gemarineerd/ komkommer/ espuma dille
€ 10.00
Bordje Mangalicaham
€ 15.00
Terrine ganzenlever
Brioche toast, appel
€ 16.00
Brioche gemarineerde zalm
Dillecrème
€ 12.00
Voorgerechten
Oesters
"Umami” natuur 6 stuks
€ 36.00
Gemarineerde zalm
Stracciatella-Burrata, tomaat, basilicum en rode biet en een basilicum-olie
€ 26.00
Tartaar runds
rode biet, radijs, crème bieslook en soyadressing
€ 27.00
Toast
Cépes paddestoelen en Parmezaan
€ 28.00
Vitello Tonato
Flinterdun gesneden, gebraden kalfsfilet, saus van tonijn
€ 24.00
Gebrande langoustines
carpaccio van tomaat, avocado en watermeloen
€ 35.00
Gepocheerd hoeve-eitje
grijze garnalen, handgepeld, luchtige mousseline met aroma Sherry
€ 32.00
Pomme Moscovite “ Imperiale Heritage Caviar” 10gr Caviar
30gr “ Imperiale Heritage Caviar” € 90,00
€ 40.00
Tartaar kreeft
mango, dragon en mosterdsla
€ 32.00
Hoofdgerechten
Risotto Verde
gemarineerde champignons en fijngesneden Simmentaler Secreto
€ 36.00
Cote à L’os
rund Selection “Carnivale”, Béarnaise, verse friet, sla ( per 2 personen)
€ 46.00
Pasta-Kreeft
wortel, lente-ui, jus Curry-kokos
€ 48.00
Filet pur
tomatensalade, Béarnaise, verse friet
€ 43.00
Filet van Harder
op vel gebakken met mini wortel, beurre blanc citroen met bieslook en zalmcaviar
€ 38.00
Runds éntrecôte
aubergine, gegrilde lente-ui, vleesjus sjalot en rode wijn, aardappel mille-feuille
€ 39.00
Tarbot,
groene groenten, crème van peterseliewortel, beurre blancsaus-tuinkruiden en smeuïge aardappel
€ 47.00
Zeetong
“Meuniere” salade vert, frietjes en verse Tartare saus
€ 48.00
Franse duif,
rosé gegaard, spitskool, tuinboontjes à la crème, nieuwe aardappel en jus met aroma citroentijm
€ 38.00
Steak Tartaar
Rasp Belperknol - verse friet - sla
€ 36.00
Dessert
Irish Coffée
Irish - Italian - Caribbean Coffee
€ 16.00
Kaas
Keuze van de Chariot prijs per stuk
€ 5.00
Sabayon
met aardbeien en vanilleroomijs
€ 20.00
Dame Blanche
Vers gedraaid vanilleroomijs met warme chocoladesaus
€ 18
Tarte Tatin
Vers vanilleroomijs - karamel - zeezout - gecarameliseerde amandel
€ 18
Eton Mess
aardbei
€ 18.00
- {{ product.amount }} x {{ product.description }}
Naam: {{ name }}
Adres: {{ street }} {{ city }}
Telefoonnummer: {{ phone }}
E-mailadres: {{ email }}
Opmerkingen: {{ remarks }}
Tijdstip: {{ delivery_time }}
Deel met je vrienden:
