Table Vaccin

Kaart

Bites

Blini’s Caviar

“Imperiale Heritage Caviar 10gr” sjalot - bieslook - zure room

€ 30.00

Goujonettes

gefrituurde visreepjes - Salsa Verde

€ 10.00

Bloedworst

op toast, gebakken appel 4 stuks

€ 10.00

Oesters warm

Gegratineerd met spinazie. 2 stuks

€ 12.00

Oesters “Irish Mor”

Lente ui, Ponzu. 2 stuks

€ 12.00

Sushi tonijn - wasabi

4 stuks

€ 16.00

Bordje Mangalicaham

€ 15.00

Terrine ganzenlever

Brioche toast, appel

€ 16.00

Brioche gemarineerde zalm

Dillecrème

€ 12.00

Voorgerechten

Oesters

“Irish Mor” natuur 6 stuks

€ 30.00

Asperges à la Flamande,

met “Iberco Casalba” beenham

€ 27.00

Asperges-Langoustines

verse tuinkruiden en beurre blancsaus met limoen

€ 35.00

Gebakken “Foie Gras”

kers, framboos, brioche en vinaigrette van kers

€ 35.00

Vitello Tonato

Flinterdun gesneden, gebraden kalfsfilet, saus van tonijn

€ 24.00

Gemarineerde zalm,

Gemarineerde zalm, venkel, dressing mosterd

€ 26.00

Tartaar runds

rode biet, radijs, crème bieslook en soyadressing

€ 32.00

Pomme Moscovite “ Imperiale Heritage Caviar” 10gr Caviar

30gr “ Imperiale Heritage Caviar” € 90,00

€ 40.00

Sashimi tonijn

crème avocado, watermeloen, venkel en een vinaigrette van bieslook

€ 26.00

Hoofdgerechten

Cote à L’os

rund Selection “Carnivale”, Béarnaise, verse friet, sla ( per 2 personen)

€ 46.00

Pasta-Kreeft

basilicum, tomaat, gekonfijte tomaat, Stracciatella-Burrata

€ 48.00

Filet pur

tomatensalade, Béarnaise, verse friet

€ 43.00

Goudgeel gebakken pladijsfilet

met asperges, mousseline met aroma langoustines

€ 38.00

Asperges,

Kreeftenstaart, mousseline met citrus, smeuïge aardappel met bieslook

€ 48.00

Tarbot,

asperges, Lardo, beurre blancsaus en smeuïge aardappel

€ 47.00

Zeetong

“Meuniere” salade vert, frietjes en verse Tartare saus

€ 48.00

Franse duif,

rosé gegaard, erwt en lente-ui, nieuwe aardappel en jus met aroma steranijs

€ 38.00

Steak Tartaar

Rasp Belperknol - verse friet - sla

€ 36.00

Dessert

Irish Coffée

Irish - Italian - Caribbean Coffee

€ 16.00

Kaas

Keuze van de Chariot prijs per stuk

€ 5.00

Sabayon

met aardbeien en vanilleroomijs

€ 20.00

Dame Blanche

Vers gedraaid vanilleroomijs met warme chocoladesaus

€ 18

Tarte Tatin

Vers vanilleroomijs - karamel - zeezout - gecarameliseerde amandel

€ 18

Framboos en kers,

crumble witte chocolade en versgedraaid vanilleroomijs

€ 18.00

  • {{ product.amount }} x {{ product.description }}

Naam: {{ name }}
Adres: {{ street }} {{ city }}
Telefoonnummer: {{ phone }}
E-mailadres: {{ email }}
Opmerkingen: {{ remarks }}
Tijdstip: {{ delivery_time }}

{{ popup_title }}

{{ popup_close_text }}

x