Menu

“Experience" Menu

Sashimi tonijn, crème avocado, watermeloen, venkel en een vinaigrette van bieslook

To share

— 

Tartaar runds, rode biet, radijs, crème bieslook en soyadressing

To share

— 

Goudgeel gebakken pladijsfilet met spitskool, mousseline met aroma langoustines

—

Pasta, basilicum, stracciatella-burata, gekonfijte tomaat

To share

—

Kalfs-lende gegrild, terrine van aardappel, jonge wortel, compote van ui, jus rozemarijn

— 

Framboos en kers, crumble witte chocolade en vanilleroomijs

95,00

6 gangen Sharingmenu

Wijnen per glas €10 - €13

Chef’s Deal

3 gangen keuze menu

Lauw warme tarte tatin van tomaat, Stracciatella di burrata, Secreto en groene asperges

of

Tartaar runds, rode biet, radijs, crème bieslook en soyadressing

---

Pladijs met spitskool, mousseline met aroma langoustines

of

Kalfs-lende gegrild, terrine van aardappel, jonge wortel, compote van ui, jus rozemarijn

---

Tarte Tatin, vers vanilleroomijs - karamel - zeezout - gecarameliseerde amandel

80,00