Menu

“Experience" Menu

Carpaccio Gambero Rosso, meloen en groene aspergetips, kokoscrème en langoustine-mayonaise

To share

— 

Gebakken St-jakobsvrucht, schorseneren en truffel, luchtige jus Champignons 

To share

— 

Pasta salsa verde basilicum, tonijn cru en Parmesan

To share

—

Koolvis, gemarineerde venkel en appel, jus Tom Ka Kai

—

Entrecôte runds, sjalot, broccolini, knolselder en een terrine aardappel, Choronsaus

—

New style “Tiramisu” Espuma, Amarenakers

95,00

Wijnen per glas €10 - €1

Chef’s Deal

3 gangen keuze menu

Vitello Tonnato van Ternera-kalf, kappers, zoete ui, gemarineerde tomaat

of

Gebakken ganzenlever, peer in rode wijn en tartaar van Medjoul-dadel, jus vanille

+5,00€

of

Garnaalkroketten op carpaccio van Coeur de Boeuf- tomaat, salsa van groene kruiden

——

Steak Tartaar, au Couteau, verse friet, groene sla 

of

Skrei, prei, gerookte paling, puree-aardappel en Beurre blanc-saus 

of

Filet pur rund, Bèarnaise, groene sla, verse friet 

+5,00€

——

New style “Tiramisu” Espuma, Amarenakers

of

Tarte Tatin, vers vanilleroomijs, karamel

of

3 kazen van de Chariot met garnituur

80,00

Op woensdag, donderdag en vrijdag 67,00 ipv 80,00

Tijdens de maanden maart en april