Menu

“Experience" Menu

Noordzeekrab, stracciatella-buratta, tomaat, basilicum en een vinaigrette van kaffirlimoen 

To share

— 

Vitello Tonnato van Ternera-kalf met asperge, amandel, zoete ui en Parmezaan

To share

— 

 Schelvis, lentegroentjes, gemarineerde venkel, spinazieblad, mousseline van gerookte boter en citrus—

Fidua gebakken langoustines, zachte curry met citroengras

To share

—

Rund-entrecôte met gegrilde asperges, vleesjus met citroentijm

—

 Aardbei, rabarber en vers vanilleroomijs vanille ijs

95,00

6 gangen Sharingmenu

Wijnen per glas €10 - €13

Chef’s Deal 

meimaand

3 gangen keuze menu

Verlaagd in prijs op weekdagen! 67,00 ipv 80,00  

MENU

Tartaar runds, rode biet, radijs, crème bieslook en soyadressing

of

Asperges, gepocheerd ei, gemarineerde zalm en mousseline gerookte boter

of

Gebakken ganzenlever met rabarber en jus Px Sherry +5,00 euro supplement

——

Vlaswijting,asperges, jus langoustine en smeuïge aardappelpuree

of

Lams, traaggegaard met lentegroentjes en een lamsjus met aroma van salie

of

Filet pur rund, pepersaus, tomaten salade, verse friet  +5,00 euro supplement

——

Tarte Tatin, vers vanilleroomijs, karamel, zeezout en gecarameliseerde amandel

of

Hoogstraatse aardbeien met vers vanilleroomijs

80,00